Gintest i Stockholm - Gin & Genever, Jenever, Junever
Visste du detta om gin, jenever, junever, genièvre, genever, jeniever, peket .
Gin är egentligen en engelsk förkortning av det holländska ordet genever, som på svenska betyder enbär. Notera dock att det är en viss skillnad på genever och gin. Genever är i grund och botten ett maltdestillat och har en betydligt grövre karaktär. I vissa geneversorter är t.o.m. spriten delvis bryggd på enbär, vilket ger den en väldigt stark enbärskaraktär. Gin är, kort sagt, sprit kryddad med enbär.
Spriten är oftast numera gjord på främst majs, vete, råg eller melass. Det finns inget rätt sätt att krydda gin.
Alla tillverkare har sina egna trix och knep. Oftast är gin även kryddat med ca 7 - 10 andra kända läkeörter såsom anis, angelikarot, kanel, apelsinskal, koriander, irisrot, mandel, paradisfrön, bittermandel, t.o.m saffran och bergamot för att nämna några av de inalles 120 som tydligen kan brukas!
