Svensk whisky - Whiskyprovning med svensk whisky
Sveriges klimat är inte olikt Skottlands så det är en också bra plats för odling av korn. Sveriges bönder producerar ca. 2 miljoner ton korn årligen och en del exporterats till Skottland för att användas i skottarnas egen grainwhiskyproduktion. Sverige har även en långt tradition av ölbryggning och eftersom whisky rent tekniskt är likt destillering av öl är steget till att destillera ölen till brännvin inte särskilt långt - men dyrt. Till rökningen använder Mackmyra också svenska råvaror, bland annat enris och vitmossetorv från närområdet. Faten de använder är antingen nytillverkade av svensk ek, eller nyligen använda sherry- eller bourbonfat.
Faten som Mackmyra använder är i storlekar på ner till trettio liter vilket ger whiskyn mer kontaktyta med träet- även svensk ek användes. Därmed utvecklas smak, doft och färg på kortare tid - förhoppningsvis till något gott!
Idag finns några "svenska" whiskymärken på systembolaget men fler nya märken är på gång t.ex:
Box
Gammelstilla
Gotland
Grythyttan
Gute
Lappland
Hven
Norrtälje
Smögen
Tevsjö
Wannborga
Black Ribbon: vatted eller "blended" malt
Standard Selection: blended -utgått!
Macscot's: blended
The Grand Bark: blended - gjord av Thomas Kuuttanen på Symposion.- utgått
Förutom dessa dyker det ibland upp andra whiskymärken som blandats i Sverige.
Att Sverige gjort en egen whisky är det kanske inte många som känner till. Men det fanns en gång i tiden en svensk whisky med namnet - Skeppets Whisky. Denna destillerades första gången 1955 hos V&S i Södertälje. 1961 kom den ut på marknaden. "Skeppet" hade det svårt i konkurrensen med de andra whiskysorterna och 1966 lade man ner tillverkningen. Skeppet var en blended som bestod av ca. 45% maltwhisky och 55% grain whisky (även denna tillverkad i Sverige).
Idag kan vi med förväntan se fram emot nästa generation helsvensk whisky. I Mackmyra utanför Gävle finns nämligen åtta sanna entusiaster som satt Sverige på whiskykartan. Whiskyn är en single malt och de fösta flaskorna släpptes våren 2006.
Sverige har väldigt tätt med Whiskyklubbar. Svenska WhiskyFörbundet (SWF) har 89 klubbar med 4137 medlemmar.
Livets goda !
